铁板鱿鱼作为一道受欢迎的美食，怎样能把它做得更美味呢？除了新鲜的鱿鱼和合适的调味料，选择合适的油也是关键。那么，铁板鱿鱼用什么油好吃呢？接下来，我们就来聊一聊各种油的选择和使用。
调和油：美味基础
调和油是很多家庭常用的油，它的味道鲜美，营养丰富。用调和油来烹饪铁板鱿鱼，能够帮助加强食材的鲜香味。具体而言，用调和油的量最好是能盖满铁板，这样既能防止鱿鱼粘连，又能充分发挥油的风味。你有没有试过用调和油做铁板鱿鱼呢？如果没有，可以试试哦！
色拉油：锁住嫩滑
色拉油在铁板烹饪中也非常受欢迎。它特别适合用来快速将鱿鱼表面定型，让它在烹饪经过中保持嫩滑的口感。实际上，如果你在家尝试做铁板鱿鱼，不妨在油热的时候先放入鱿鱼，确保油温在五成热左右，这样能有效锁住鱿鱼的鲜嫩。你觉得自己能掌握这个火候吗？
植物油：提升香脆
植物油种类繁多，如大豆油、橄榄油甚至是葡萄籽油，都能给铁板鱿鱼增添不同的风味。如果你想让鱿鱼须炸得金黄酥脆，可以选择适合炸制的植物油，火候控制在七成热会更好。搭配一些青红椒等配菜，既色彩丰富又能提升风味，这样来一份，酸爽极了！
红油与香油：香辣双全
对于喜欢辣味的朋友来说，红油完全不可或缺。虽然不喜欢辣的朋友可能会对红油敬而远之，但如果你想让铁板鱿鱼多一层香辣的滋味，不妨试试看。同时，在快要出锅时加入香油，可以增加菜品的香气，为鱿鱼增添细腻的层次感。你有没有想过不同的油能为同一道菜带来不一样的体验呢？
小编觉得：选择适合自己的油
直白点讲，铁板鱿鱼用什么油好吃呢？其实并没有完全的答案，关键在于你个人的口味偏好。喜欢清淡口味的可以选择调和油或色拉油，而喜欢刺激口感的朋友，则可以尝试红油和香油。毕竟，烹饪的乐趣就在于不断尝试和发现新搭配。一起动手试试吧，你会发现最适合自己的那种油！
