西芹炒猪肝小肠怎么做？简单易学的美味行为分享
西芹炒猪肝小肠是一道特别美味的中式家常菜，不仅色香味俱全，还营养丰富，深受很多人的喜爱。那么，西芹炒猪肝小肠怎么做呢？今天就来和大家分享几种制作这道菜的技巧。你准备好了吗？一起动手吧！
准备材料
做西芹炒猪肝小肠的材料其实很简单。你需要：
– 猪肝：250克
– 小肠：200克
– 西芹：适量
– 姜蒜：适量
– 调味品：盐、生抽、白醋、胡椒粉、料酒等
这些材料在任何大超市基本都能买到，大家可以根据自己的人数适当增减。
猪肝和小肠的处理
那么猪肝和小肠怎么处理呢？开门见山说，将猪肝切成薄片，用水冲洗干净，接着放入一些料酒、生抽和胡椒粉腌制15分钟，能去腥增香。对于小肠，务必要仔细清洗，去掉内部的杂质和异味，可以用盐水浸泡一会儿。
这一步你觉得麻烦吗？其实只要一点耐心，就能做好哦！
炒制步骤
好了，材料都准备好了，现在就来炒这道菜吧。开门见山说，热锅凉油，放入切好的姜蒜炒香。再加入猪肝片，翻炒至变色后盛出备用。接着，放入小肠翻炒，至小肠熟透；接着放入西芹，略微翻炒，保持西芹的爽脆口感。
最终，再将猪肝倒入锅中，加入少许盐和生抽调味，翻炒均匀即可。这么简单的步骤，大家看是不是很容易上手呢？
小贴士
在炒制经过中，小编建议大家火候要掌握好，猪肝炒久了会变得老硬，而西芹也不要炒得太软，保持脆感才好。另外，如果你喜欢重口味，可以加入一些辣椒或者胡椒粉，完全能提升整体的滋味。
完成与享用
就这样，一道色香味俱全的西芹炒猪肝小肠就完成了！盛出后，看看色泽和口感，真是令人垂涎欲滴呢。与家人朋友围坐在餐桌前，品尝自己亲手做的美味，一定会倍感满足。
你学会西芹炒猪肝小肠怎么做了吗？赶快在家试试吧！相信这道菜一定会成为你和家人关注着的菜肴其中一个哦！希望大家做得顺利，吃得开心！
