包子要蒸多长时刻？揭秘蒸包子的小技巧
子作为我国传统美食，深受广大人民群众的喜爱，肉包子更是以其鲜美的口感和丰富的营养，成为了早餐的首选，肉包子要蒸多长时刻呢？就让我来为大家揭秘蒸包子的小技巧吧！
们要了解肉包子的制作经过，肉包子分为和面、调馅、包制、醒发和蒸制五个步骤，蒸制是关键环节,直接影响到包子的口感和质量。
包子要蒸多长时刻？
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strong>火候控制：蒸包子的火候要适中，不宜过大或过小，中火蒸制时刻为15-20分钟。
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strong>包子大致：包子的大致也会影响蒸制时刻，小包子蒸制时刻稍短，大包子蒸制时刻稍长，以直径约为10厘米的包子为例，蒸制时刻控制在15-20分钟即可。
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strong>醒发时刻：在蒸制前，包子需要醒发一段时刻，使其充分发酵，醒发时刻一般为30分钟至1小时，醒发好的包子,蒸制时刻会相应缩短。
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strong>锅内的水量：蒸包子时，锅内水量要充足，以免在蒸制经过中水烧干,锅内水量要没过包子底部。
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strong>蒸汽温度：蒸包子时，要等蒸汽冒出后再放入包子，以免包子表面粘锅，蒸汽温度以90℃-100℃为宜。
包子的小技巧
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strong>蒸笼垫纸：在蒸笼底部垫上一层湿纸，可以防止包子粘底,方便取出。
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strong>冷水上锅：蒸包子时，要等水开后再将包子放入，这样可以使包子受热均匀,口感更加松软。
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strong>不要频繁开盖：在蒸制经过中，不要频繁开盖，以免影响包子受热,导致口感不佳。
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strong>适时翻动：在蒸制经过中，可以适当翻动包子,使其受热均匀。
包子要蒸多长时刻并没有固定的答案，要根据实际情况进行调整，只要掌握了以上技巧，相信你一定能蒸出美味的肉包子！
