带鱼为海洋深水鱼，在水下承受着巨大水压时，体内外压平衡，不被压扁。
捞到水面后，因大气压远小于水压，其体内压大于体外压，压力迅速外膨致使五脏六腑涨破，这便是带鱼被捕捞后多为死鱼的缘故。
一、售卖的带鱼为何都是死的
1、死亡缘故
（1）带鱼属于海洋深水鱼类，在水下承受着巨大水压，体内也有向外的压力以对抗水压，因此带鱼不会被压扁。
（2）当带鱼被捞上水面后，由于大气压比水压压力小得多，就会出现带鱼外部气压小而体内压力大的情况，此时带鱼体内压力会迅速向外膨涨，最终涨破五脏六腑，因此带鱼就死了，这就是为什么带鱼都是死的的缘故。
2、带鱼的产地
（1）带鱼的产地分布比较广，主要分布西太平洋和印度洋。我国沿海各省均可见到，可以分为南、北两大类。
（2）北方带鱼个体较南方带鱼大，在黄海南部越冬，春天游向渤海，形成春季鱼汛，秋天结群返回越冬地形成秋季鱼汛，而南方带鱼每年沿东海西部边缘随季节不同作南北向移动，春季向北作生殖洄游，冬季向南作越冬洄游。
二、带鱼的挑选技巧
1、体表
质量好的带鱼体表富有光泽，全身鳞全，鳞不易脱落，翅全，无破肚和断头现象。而质量差的带鱼体表光泽较差，鳞容易脱落，鱼身香灰色，有破肚和断头现象。
2、鱼眼
质量好的带鱼眼球饱满、角膜透明，而质量差的带鱼眼球稍陷缩、角膜稍混浊。
3、肌肉
质量好的带鱼肌肉很厚实、有弹性，而质量差的带鱼肌肉特别松软、没有弹性。
4、气味
质量好的带鱼不会发出腥臭味，而质量差的带鱼非常强烈的腥味或臭味。
5、鱼肚
质量好的带鱼鱼肚没有破损或变软，而质量差的带鱼鱼肚有破损或变软。
三、带鱼是否全是野生的
1、市场上绝大多数带鱼都是野生的，由于带鱼只能在深海里面生存，并且在深海人工养殖带鱼的成本比较高，因此很少有人尝试人工养殖。
2、要想带鱼一直生存下去，它必须在固定的生活环境下才能生存，一旦脱离它的适宜生存环境，就会出现死亡。
3、并且，带鱼必须吃活食，就是吃一些活着的小鱼和小虾等，因此要想养带鱼就必须每天提供新鲜的活食，用饲料养带鱼根本是养不成功的。
4、一般大众买回来的带鱼几乎都是冻带鱼，这是由于带鱼一旦离开适宜它的生存环境便会立即死亡，不会像别的深海鱼只要有海水就能活，因此大众现在吃的带鱼大部分都是野生的。
