西兰花口菇炒鸡胸肉怎么做 西兰花口菇炒鸡胸肉 西兰花菌菇炒鸡蛋西兰花口蘑炒鸡胸肉是一道营养均衡、口感丰富的家常菜。下面内容是这道菜的详细行为:材料鸡胸肉 100g西兰花 1个口蘑 10朵蒜 2瓣生抽 适量料酒 适量黑胡椒 适量淀粉 1勺蚝油 1勺盐 少许植物油 适量步骤鸡胸肉处理鸡胸肉切成薄片或条状,加入生抽、料酒、少许黑胡椒粉、淀粉,抓匀腌制10分钟,使鸡胸肉更加入味且口感嫩滑。西兰花处理西兰花洗净,切成小朵。锅中加水烧开,加入少许盐和几滴植物油(保持西兰花颜色鲜绿),将西兰花焯水2分钟后捞出,沥干水分备用。口蘑处理口蘑洗净,切成薄片或小块,大蒜切片备用。炒制锅中倒入适量植物油,油热后先放入腌制好的鸡胸肉,快速翻炒至变色后盛出。锅中留底油,放入蒜片爆香,随后加入口蘑翻炒至变软出香味。将焯好的西兰花加入锅中,与口蘑一起翻炒均匀。最终加入炒好的鸡胸肉,继续翻炒几下,根据个人口味加入少许盐调味,快速翻炒均匀即可。小贴士 笔者

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