小黄鱼腌制烤串怎么腌制好吃 小黄鱼腌制烤串怎么腌制 小黄鱼腌制烤串的做法
小黄鱼腌制烤串的步骤如下：
准备小黄鱼
清洗小黄鱼，去头、去内脏、刮鱼鳞，洗净沥干水分。
腌制小黄鱼
技巧一：
1. 将小黄鱼泡水解冻，接着用筷子从鱼嘴插入，分别从左腮右腮穿过，在入鱼肚，转两三圈清理出内脏，最终洗清，控干水分备用。
2. 加入5克五香粉、5克盐、5ml耗油、5克烧烤料，拌匀，放置2小时。
技巧二：
1. 将黄酒倒入洗净的小黄鱼中搅拌均匀，再加入火霸王小黄鱼腌料60克，兑温水60克调匀放置2-3分钟，待料充分融化，将调好的腌制液倒入小黄鱼中，搅拌均匀，静置2小时。
技巧三：
1. 小黄鱼洗净后沥干，加入料酒、生姜片、盐腌制10分钟。
2. 腌制好的小黄鱼放入蛋液中均匀裹上蛋液，再裹一层水淀粉。
技巧四：
1. 小黄鱼用料酒、姜片腌制4小时，腌好后拿出沥干水分，用排骨酱拌匀继续腌制1小时。
烤制小黄鱼
技巧一：
笔者
