在家自己蒸馒头，享受那股暖和的香气，真的是一件很快乐的事。然而，有些朋友会发现，在蒸馒头的时候，笼布上总是粘着老馒头，这让人很困扰。那到底为什么蒸馒头会让笼布粘底呢？我们一起来看看吧！
笼布过干导致粘连
开门见山说，如果你在蒸馒头前没有处理好笼布的湿度，很容易导致馒头粘在笼布上。如果笼布过干，馒头在醒发和蒸的经过中，就容易和笼布粘连。由于干的笼布无法提供足够的水分来润滑馒头底部。这种情况怎么办呢？可以试试在蒸之前把笼布稍微沾湿，不要太湿，适量即可。
蒸的时刻太长
你有没有想过，蒸的时刻过长也可能是难题的一部分？是的，过长的蒸制时刻会导致馒头底部的水分蒸发，变得干燥，从而增加了与笼布粘连的风险。因此，掌握好时刻真的很重要，一般来说20分钟到25分钟就足够了，具体时刻还要根据你的馒头大致来调整。
馒头底部的水分流失
在蒸馒头的经过中，高温会导致馒头底部的水分蒸发。因此，馒头底部就容易变得干燥，继而与笼布粘在一起。为了减少这种情况的发生，可以在蒸之前给馒头底部轻洒一点水，这样能保持水分，让馒头更不容易粘底。
醒发时刻控制
再来说说醒发的时刻，你发现自己总是忍不住想让馒头“休息”得久一些，其实，这样可能会导致馒头吸收笼布上的水分，继续增加粘连的可能性。通常来说，醒发的时刻最好控制在30分钟左右，越久越容易导致难题哦。
更换笼布材质
如果你正在用传统的笼布，也许可以考虑换一换材质。现在市场上有一些硅胶笼布，它们具有不粘特性，非常适合蒸馒头。这种材质的笼布非常柔软，能有效避免馒头与笼布的接触粘连。
拓展资料
说到底，蒸馒头时笼布老粘馒头的情况是可以通过一些简单的技巧来解决的。你只需要注意笼布的湿度、蒸的时刻以及馒头的醒发时刻，就能减少粘连的难题。顺带提一嘴，可以尝试使用更适合的笼布材质，一定会大大提升你的蒸馒头体验。下次再蒸馒头时，不妨试试这些小技巧，享受美味佳肴的同时，也要享受干净利落的出锅体验！
