香菇鸡汤怎么做好喝香菇鸡汤怎么做香菇鸡汤做法

香菇鸡汤怎么做香菇鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其在秋冬季节非常受欢迎。它不仅能够暖身，还能增强免疫力。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价格等方面进行划重点，并附上一份清晰的表格，帮助你轻松掌握制作技巧。

、食材准备

作一碗美味的香菇鸡汤，需要下面内容主要食材：

、制作步骤

.处理食材

鸡腿肉洗净后切块，用清水浸泡10分钟去血水。

干香菇提前用温水泡发30分钟，去掉根部，洗净备用。

生姜切片，葱切段备用。

.焯水去腥

锅中加水，放入鸡块和少许料酒，煮开后撇去浮沫，捞出鸡块备用。

.炖煮鸡汤

将焯水后的鸡块、泡发好的香菇、生姜片一起放入砂锅或炖锅中。

加入足够的清水（约1.5L），大火煮沸后转小火慢炖1小时。

.调味出锅

炖好后加入适量盐调味，撒上葱花即可关火。

、营养价格

菇鸡汤不仅美味，还富含多种营养成分：

蛋白质：来自鸡肉，有助于身体修复和生长。

膳食纤维：来自香菇，有助于消化。

维生素D：香菇中含有丰富的维生素D，有助于钙的吸收。

微量元素：如铁、锌等，有助于进步免疫力。

、小贴士

如果喜欢更浓郁的汤味，可以加入少量枸杞或红枣。

若使用新鲜香菇，可减少泡发时刻，但需清洗干净。

炖汤时尽量使用小火，避免水分蒸发过快，影响口感。

过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗香气扑鼻、营养十足的香菇鸡汤了。无论是日常饮用还是招待客人，都是一道不错的选择。