什么发面蒸出馒头好吃呢 什么发面蒸出馒头好吃 什么发面蒸出馒头味道好要蒸出好吃的馒头，关键在于选择合适的发酵剂和正确的发面技巧。下面内容是一些有效的技巧和材料，可以帮助你制作出松软香甜的馒头：使用高活性酵母德亿鲜高活性酵母发面旺是一种非常好的选择，它能快速启动发酵经过，使面团体积膨胀，变得松软蓬松。用高活性酵母发出来的馒头白白胖胖，口感松软香甜。传统酵头（面扎头）面扎头是农村人用来发面的传统技巧。将水用温水泡开，接着倒进面粉里面，加少量白砂糖，搅拌均匀，再用温水和面，和好的面放入温暖的地方进行发酵。这样发酵出来的面团松软又好吃。添加蜂蜜在发面时加一些蜂蜜可以加快发酵速度，并且使蒸出来的馒头更加美味。具体技巧是先向面粉中加入以一比一比例配好的食用盐和白砂糖，再加入两勺蜂蜜，搅拌均匀后加入温水，直到面粉搅拌好并揉成光滑的面团为止。使用老面酵头老面酵头是传统的发酵方式，风味独特，但保存和使用相对复杂。如果喜欢传统风味，可以尝试使用老面酵头来发面。正确和面蒸馒头时，和面是非常关键的一步。和面时要确保所有材料（面粉、酵母、水等）充分混合，并且揉成光滑的面团。可以加入少量食用油，使面团更加柔软。恰当的发酵环境发酵时，面团应放在温暖的地方，以促进酵母的活性。可以将面团放在一个带有水的蒸锅中，利用水蒸气的热量加速发酵经过。蒸制技巧蒸馒头时，一定要等面团充分发酵后再进行蒸制。蒸制时，火候要适中，避免水开得太快导致馒头塌陷。蒸好后的馒头，稍微冷却后会更加松软。 笔者