白菜鸡蛋木耳馅饺子怎么做窍门 鸡蛋大白菜木耳饺子馅 白菜鸡蛋木耳馅饺子
大白菜鸡蛋木耳馅饺子的行为如下：
食材准备
新鲜大白菜（选择叶片厚实的）
黑木耳（提前泡发）
胡萝卜
鸡蛋
面粉（中筋面粉最佳）
调味料：葱姜末、酱油、盐、五香粉、香油、食用油
面团调制
冷水和面，揉至光滑，醒发20分钟以上
馅料处理
白菜切碎用盐杀水15分钟，接着挤去水分
木耳切小丁
胡萝卜切丁
鸡蛋打散炒成蛋花，炒馅料用小火慢炒，保持食材原有口感
调馅
将炒好的鸡蛋碎、白菜末、木耳末与胡萝卜丁混合
加入盐、五香粉、酱油、香油、食用油调味，搅拌均匀
包饺子
包饺子要中间厚四周薄，这样煮的时候不容易破
煮饺子
水开下饺子，煮开后点一次凉水再次煮开，煮到饺子都圆鼓鼓的，漂在水面上就熟透了
特制蘸料（可选）：
根据个人口味，可以准备一些特制蘸料，如醋、辣椒油等
这样，一道营养翻倍、味道超级棒的白菜鸡蛋木耳馅饺子就完成了。希望这个技巧对无论兄弟们有所帮助!
笔者
