煎咸鲅鱼的家常做法窍门 煎咸鲅鱼的家常做法 香煎鲅鱼怎么腌制方法窍门

咸鲅鱼的家常做法窍门 煎咸鲅鱼的家常做法 香煎鲅鱼怎么腌制方法窍门

准备材料

鲜鲅鱼1条

适量

糖适量

酒适量

片适量

瓣适量

蒜适量(可根据个人喜好添加)

处理鲅鱼

鲅鱼洗净,用刀在鱼身上切几刀。

盐和料酒擦匀鱼身,腌制15分钟。

出腌制好的鲅鱼,洗净表面的盐和料酒,接着在鱼身上均匀地撒上一层盐和白糖,放置15分钟。

煎制

烧热,放入少许油,烧热后放入鲅鱼,用中小火煎至两面金黄。

面继续煎至两面金黄,此时一面已经煎至金黄,再煎约钟左右即可。

加调料

中加入适量的水,加入姜片、蒜瓣和料酒,盖上锅盖,用小火慢慢炖煮约15分钟。

好后,将咸鲅鱼盛出,撒上切碎的青蒜,即可上桌享用。

其他可选步骤

果喜欢更入味的行为,可以在腌制鲅鱼时加入一些生抽、老抽或豆瓣酱等调料。

鱼时,可以在锅底放一些葱、姜等,增加香味。

么样?经过上面的分析步骤,你就可以制作出一道美味可口的煎咸鲅鱼。建议搭配一些清淡的蔬菜或主食,如玉米饼子和一碗粥,这样可以使整道菜更加美味和营养均衡。

笔者

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