鸡皮汤行为？
鸡皮汤
主料：蟹肉适量、仔鸡适量、猪肉馅适量
辅料：葱姜适量、香菜适量
配料：盐适量、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、香油适量、淀粉适量
技巧/步骤：
1. 准备材料
2. 将仔鸡去头足翅，从腹部剪开将鸡皮完整剥下。
3. 将鸡皮切小条焯水
4. 用料理机将葱姜搅碎
5. 料理机中放入蟹肉
6. 打碎成蓉
7. 和猪肉馅放到一起
8. 将馅料中加少许盐、生抽、料酒、淀粉拌匀后摔打上劲， 至能挤成光滑的丸子为止。
9. 汆蟹滑
10. 蟹滑汤煮熟鸡皮，放入蟹滑。
11. 加少许盐、香油和胡椒粉，放入香菜段关火。
12. 盛出即可。
温馨小提示：
1、去皮的鸡不太好吃了，可以将厚肉片下作它用，将鸡架熬汤。
2、鸡皮煮15分钟左右就行，时刻不必太长。
3、汤鲜不必加太多盐就很美味！
4、可以用猪肉圆、鱼滑或虾滑和鸡皮做汤，同样鲜美。
虾丸汤的行为？
主料:
虾500克
辅料:
鸡蛋清一个
淀粉2茶匙
白胡椒粉1茶匙
料酒2茶匙
小青菜4颗
盐一茶匙
步骤 :
1· 将鲜虾冲洗干净。
2· 剥出虾仁，用牙签去掉虾线。
3· 准备葱姜水。
4· 将虾仁用到切成碎末。
5· 将虾泥放入盆中，加入适量的料酒和白胡椒粉。
6· 搅拌均匀后，加入葱姜水，朝一个路线搅拌均匀。
7· 倒入一个蛋清。
8· 倒入适量的淀粉和少许的食用油。
9· 一茶匙盐，将其搅拌上劲。
10· 放入盘子中，冰箱保鲜里保存1个小时。
11· 臻米升降电火锅加入适量的水，启动电源。
12· 水烧开后，改变成文火，下入虾丸。
13· 加入少许的料酒，将锅里的汤煮开，撇掉浮沫。
14· 加入小青菜和盐，大火煮开，启动升降功能，取出虾丸，舀出汤水。美味即成
紫菜虾丸汤行为？
1.
准备食材：虾500克、鸡蛋2个（摊蛋皮用）、紫菜30克、葱姜20克、淀粉1勺、胡椒粉少许、蛋清1个、葱花10克、酱油心生1勺、小鲜侣调味汁1勺、盐5克
2.
500克鲜虾洗净，去壳去泥肠，放入旋风切剁器中打成虾泥；
3.
加入淀粉1勺、3克胡椒粉、1勺酱油心生、小鲜侣调味汁挤2-3下、蛋清1个，顺时针路线搅拌均匀至上劲儿；
4.
锅预热倒入20ml植物油，加热至产生油纹，再调小火力等待一会儿，将2个蛋液打散倒入锅中，煎成蛋皮备用；
5.
将煎好的蛋皮切小条备用；
6.
锅烧300ml开水，放入20克葱姜煮开；
7.
将打好的500克虾泥，用勺子舀成一个个虾丸，放入锅中；
8.
煮至虾丸浮起，放入30克紫菜，挤入1勺小鲜侣调味汁，撒上5克盐；
9.
搅拌均匀，撒上10克葱花出锅装碗；
10.
摆上切好的鸡蛋丝即可；
福州虾丸汤行为？
福州叔丸汤行为我的回答是有两种：
一，是买好的虾丸只要水冲洗一下，用适量清水浇开放进虾丸煮浮起调自已喜欢的味就行。
二，自买虾拔皮，把虾肉剁泥加适量葱蒜姜水，适量蛋清，适量木薯粉，适量地瓜粉，绞伴均韵，锅水大热下去等定形可以用勺子去动，煮开了加点水：再煮浮起调自已喜欢的口味就行。加点葱花或香菜香油都行。
虾丸汤年糕行为？
年糕200克，青菜一小把 适量，虾丸适量，瘦肉片 适量，雪菜 适量
家常汤年糕的行为步骤
步骤 1
年糕切片，青菜洗干净，瘦肉片拿料酒和淀粉捏一下方便入味。
步骤 2
瘦肉片炒一下称出来。
步骤 3
冷水年糕和虾丸一起下锅，沸腾以后开小火慢慢煮。
步骤 4
家里有雪菜可以加点雪菜，酸酸的。
步骤 5
青菜瘦肉片下锅，年糕开始发软的时候加盐再煮一会就可以出锅
虾丸汤家常行为？
食材：基围虾，淀粉，白胡椒粉，紫菜，鸡蛋，生抽，小葱，食盐，食用油，
行为，
1、基围虾买回家之后，直接放冰箱急冻起来，三个小时后拿出来，就可以轻松地把虾壳去掉，接着把虾肉清洗干净，虾头里面的S给它处理掉，也冲洗干净备用。
2、把虾放进绞肉机里面，加放一片生姜，一勺白胡椒粉，一个蛋清，两勺淀粉，绞打成虾泥，可以多打一会，想要丸子更Q弹的， 可以把虾泥来回地摔打五六分钟会更好。
3、接下来两个鸡蛋磕在碗里，锅里油热之后，倒入鸡蛋液，煎到底部定型之后，翻个面再煎半分钟，出锅放凉之后，切成细条。
4、锅里油热之后，先炒香小葱，再把虾头倒进来翻炒，炒到虾头变色，加一杯水，盖上盖子给它煮开之后再煮上三五分钟。
5、把虾头捞出来，改最小火，用左手的虎口挤出虾丸，右手用勺子接住，放进锅里，全部挤完之后改大火煮。
6、煮到 丸子都飘起来之后。放入鸡蛋， 紫菜再次煮开，加小葱和香菜点缀即可出锅
西红柿虾丸汤的行为？
第1步、冬瓜洗净，去皮，切片
第2步、番茄洗净，切块。
第3步、放一边备用。
第4步、虾去头去壳去虾线。
第5步、洗净。
第6步、放肉糜。
第7步、放葱姜。
第8步、剁成蓉。
第9步、放碗里，放食盐和黑胡椒粉。
第10步、放食用油、鸡精和生抽。
第11步、搅拌均匀放清水，再次搅拌至清水完全吸收。
第12步、热锅冷油。
第13步、油热放冬瓜、番茄和食盐。
第14步、翻炒至冬瓜断生。
第15步、放纯净水，把冬瓜煮熟后关火。
第16步、做虾丸子。
第17步、开火把虾丸子煮熟。
第18步、放鸡精。
第19步、放香菜。
第20步、拌匀即可。
第21步、美味的番茄冬瓜虾丸汤就做好了。
茴香虾丸汤的行为？
食材：
虾仁300克、鸡皮30克、猪肥肉30克、冬瓜100克、香菜段10克、淀粉1勺、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、香油1勺、上汤适量
鸡皮虾丸汤的行为：
1、冬瓜去皮切菱形片，香菜切段；
2、鸡皮洗净，煮熟，切成菱形状。
3、虾仁剁成虾泥，加入肥膘肉粒、精盐、味精、胡椒粉、香油、淀粉，拌成虾胶；
虾丸汤的行为 家常虾丸汤怎样做
4、锅中倒入上汤，烧热，将虾胶挤成虾丸，下入锅中，再放入鸡皮和冬瓜片一起煮；
5、最后，加入精盐、味精、胡椒粉调味，撒入香菜段，淋上香油即可。
腐竹虾丸汤的行为？
食材明细
虾、豆腐、淀粉、白胡椒粉、盐、生抽。
1、大虾冲洗干净，豆腐准备好，不要用内酯豆腐就成；
2、大虾剥壳去肠，切成小粒，尾巴处留一小截；
3、豆腐抓碎，与虾肉、白胡椒粉、盐、淀粉同入一碗；
4、混合均匀；
5、煮一锅开水，让水保持微沸的情形，同时手取一些豆腐虾肉，左右手之间倒成圆圆的球，将虾尾插入其中；
6、将豆腐虾丸轻轻放入水中，一定要微火，用水温将豆腐虾丸“捂熟”定型，再转中火煮开；
7、将煮熟的豆腐虾丸捞入盘中，锅中留少许汤汁，倒少许生抽调个颜色，再淋点水淀粉，煮开后，倒入豆腐虾丸上，好吃好看的丸子就做好了。
8、豆腐虾丸，自带甜味特别鲜！
香菇虾丸汤的行为？
虾丸100克
辅料
香菇3朵，胡萝卜50克，芹菜50克，色拉油适量，食盐少许，白糖1勺，生抽1勺，鸡精2克，葱5克，姜5克，番茄酱2大勺，水淀粉适量
步骤1，虾丸解冻，所有蔬菜洗净切小丁。锅中放油烧热，下葱段姜片爆香捞出扔掉
步骤2，下虾丸，加一勺生抽同爆炒至有香味
步骤3，加小半碗水大火煮开，转小火焖煮三分钟，至虾丸完全膨胀，全熟后连汤盛出
步骤4，锅子洗净擦干，倒少量油烧热，倒入蔬菜丁大火快抄片刻
步骤5，倒入煮好的虾丸（连汤汁），加两大勺番茄酱、一勺白糖、少量盐和鸡精翻炒均匀
步骤6，倒入准备好的水淀粉，煮开转小火煨一会儿，汤汁浓稠，每颗丸子上都裹上茄汁就可以出锅了
