在做馒头时，不少人可能认为糖是必不可少的。其实，发面怎样不放糖做馒头也是能够做得好吃的！想知道怎么做吗？接下来我就跟大家分享一些简单易行的技巧，让你轻松制作出松软可口的馒头。
准备材料：做馒头的基础
开门见山说，我们得准备好馒头的基本材料。你只需要简单的几样物品：
– 面粉：500克
– 酵母：5克
– 水：260毫升
– 盐：适量（半小勺）
是不是觉得很简单？不过，材料准备好了之后，我们就可以动手和面了！
和面：水和酵母的完美结合
在发面之前，我们需要将水和酵母进行结合。把水放入容器中，加入酵母，让它静置10分钟。这样可以让酵母充分溶解，更好地发酵。
如果你有面包机，可以直接把面粉和酵母放入，选择发面功能就可以了。接下来，把面粉缓慢倒入酵母水中，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。别着急，慢慢来哦，这一步可是基础中的基础！
第一次发酵：耐心等待的时刻
和好的面团需要放在一个温暖的地方进行第一次发酵。你只需把面团用保鲜膜包好，让它静静待上一个小时，直到体积变为原来的两倍。这个经过很关键，耐心点儿，发酵得好，馒头才会松软可口。
排气与成型：塑形的乐趣
发酵完毕后，把面团取出，轻轻排气并稍微揉搓，使其变小。在这一阶段，你可以加入一些芝麻、葱花等配料，以增加风味，真的很不错哦！
接着，将面团分成均匀的剂子，接着搓成馒头的形状。你会发现，这个经过超级好玩，做出来的馒头形状各异，能增加不少乐趣呢！
第二次发酵与蒸制：最终成品的对决
成型后的馒头需要摆放入蒸笼，进行第二次发酵。再等大约半小时，等馒头膨胀起来。这个时候，记得准备好蒸锅。在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，再把发好的馒头放入蒸笼。
蒸制的时刻一般控制在15到20分钟。蒸好后，不要急着打开盖子！让馒头在蒸锅内焖5分钟，这样口感会更好！
小编归纳一下：不放糖也能美味
怎么样？通过这些简单的步骤，你就能自信地做出不放糖的美味馒头了。制作经过中的每一步都充满了乐趣，最终的成品不仅松软可口，还有成就感哦！希望这些技巧能够帮助到你，让你在家里也能享受到美味的手工馒头！快去试试吧！
