蟹虾鸡煲 蟹虾鸡做法 虾蟹鸡煲怎么做好吃
材料：
鸡 1 只
蟹 4 只
虾 300 克
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
生抽 适量
蚝油 适量
料酒 适量
白糖 适量
生粉 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
步骤：
准备材料 ：将鸡、蟹、虾分别洗净，蟹去壳去肠线，虾去头去壳去肠线。姜切片，蒜拍扁，葱切段。
腌制鸡肉：
将鸡肉切块，用盐、糖、生抽、料酒、生粉、胡椒粉腌制 20 分钟。
炒制：
热锅下油，放入姜片、蒜片爆香，放入腌制好的鸡块翻炒至断生，再加入蟹块翻炒至蟹壳变红，最终加入虾翻炒至虾变色。
焖煮：
倒入适量料酒，盖上锅盖，小火慢炖 10 分钟左右，至汤汁浓稠，最终加入葱段和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
建议
在炒制经过中，可以根据个人口味适量加入一些耗油，增加菜肴的鲜味。
如果喜欢更浓郁的汤汁，可以在最终加入一些水淀粉勾芡。
可以根据个人喜好添加一些其他蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增加菜肴的营养和口感。
笔者
